La vie est belle au Badel !
Mes pauses gourmandes et graphiques
Épisode 1 > Le Badel à Séné
Depuis mon arrivée dans le Golfe du Morbihan, je n'arrête pas d'être conquis par les lieux, la beauté de paysages, les variétés des ambiances. Bref, cette petite mer est remarquable. En parallèle, il existe de nombreux endroits où l'assiette, n'est jamais bien loin de ma palette. Parmi ces endroits, l'un des tous premiers fut la rencontre avec Fabrice, alias Captain Marée, un ostréiculteur passionné, qui perpétue l'art de l'élevage d'huîtres naturelles. Son engagement envers la qualité et l'authenticité fait de sa production un incontournable pour les amateurs de ces fruits de mer.
Captain Marée se distingue par sa méthode d'élevage respectueuse du rythme de la nature. Contrairement à de nombreuses exploitations ostréicoles modernes, il a choisi de ne produire que des huîtres naturelles, y compris les célèbres huîtres plates, historiquement élevées en baie de Quiberon. Ces huîtres, différentes des huîtres creuses, sont un véritable délice pour les connaisseurs.
Passer un moment chez Captain Marée, c'est d'abord la sympathie et la convivialité. Ensuite, c'est son espace de dégustation en plein air. Imaginez-vous, assis face à une vue imprenable sur le Golfe du Morbihan, dégustant ses huîtres fraîchement ouvertes, accompagnées d'un verre de muscadet. La carte est aussi composée d'autres recettes maison : les rillettes de la mer et la "Tapenalgue" ; entre autres choses 😇
Un Cadre Idyllique
Le cadre de dégustation est tout simplement magique. Avec cette vue panoramique sur les eaux turquoise du Golfe du Morbihan, vous serez posé dans un havre de paix et de sérénité. C'est un chouette spot pour passer un moment entre amis ou en famille, tout en savourant des produits de la mer d'une fraîcheur incomparable. Petit bonus, si le Captain n'est pas à œuvrer sur ses tables, il se pourrait qu'il vous conte l'histoire de son métier et de ses méthodes d'élevage, il se fera un plaisir de partager sa passion avec vous.
Bon, vous avez compris que ce lieu m'a séduit. Je ne suis pas le seul ! 😉
Du coup, j'en ai tiré quelques aquarelles.
